Foodshow chuyên ngành «Culinary Showcase Hồ Chí Minh»

   Một ngày làm việc dành cho những người đứng sau bếp, quầy bar và bàn thu mua của thành phố: nhà phân phối GoodFood mang nguyên liệu quốc tế đặt cạnh các giải pháp vận hành, để bạn rời khỏi đây với ý tưởng cho thực đơn mùa tới chứ không chỉ với một tập catalogue. Đây là sân chơi nghề, nơi câu hỏi về giá vốn, về dòng bánh mới hay về một nhà cung cấp thay thế được hỏi thẳng với người nhập hàng.

   Chương trình được chia thành hai ca trong cùng một ngày: 09:00 – 12:00 và 13:30 – 17:00. Khi đăng ký, bạn chọn ca mình tham dự, vì vậy nên tính trước ca nào hợp với lịch bếp. Theo các trang sự kiện của nhà phân phối, trong năm 2026 chuỗi Culinary Showcase đã đi qua Đà Nẵng ngày 15/05 tại Courtyard by Marriott Danang Han River và Hà Nội ngày 03/07 tại JW Marriott Hotel Hà Nội; Hồ Chí Minh là điểm dừng tiếp theo.

   Những điều nên biết trước khi đăng ký:

• — hai ca trong một ngày, chọn một ca ngay lúc đăng ký
• — nguyên liệu quốc tế cao cấp đi cùng các giải pháp kinh doanh linh hoạt cho ngành F&B
• — số lượng chỗ có giới hạn, ban tổ chức ưu tiên người đăng ký sớm
• — đăng ký cần tài khoản GoodFood, tên công ty và chức danh, sau đó mới đến bước chọn ca

   Sự kiện hướng tới quản lý kinh doanh nhà hàng, quán bar, khách sạn và khu nghỉ dưỡng; quản lý bộ phận ẩm thực và thu mua; đầu bếp, bartender và thợ làm bánh chuyên nghiệp; cùng các đại lý kinh doanh nguyên liệu thực phẩm. Đây là sự kiện nghề chứ không phải hội chợ ẩm thực dành cho khách phổ thông, nên phần lớn giá trị nằm ở những cuộc trò chuyện với người cung cấp nguyên liệu và với người đã đứng bếp cùng nguyên liệu ấy.

   Đứng sau chương trình là Công ty TNHH Thực phẩm Tốt Lành, hoạt động từ năm 2003 và tự giới thiệu bằng dòng chữ Goodfood from around the world. Theo website công ty, danh mục của họ được chia thành sáu nhóm: nguyên liệu pha chế, nguyên liệu làm bánh, bơ và phô mai cao cấp, nguyên liệu cho nhà hàng và khách sạn, hải sản và thịt nhập khẩu, sữa và sữa chua. Đó cũng là phạm vi công việc hằng ngày của nhà phân phối.

   Vì chỗ có hạn, bạn nên đăng ký sớm và chuẩn bị sẵn thông tin doanh nghiệp của mình. Mọi thắc mắc có thể gửi về email [email protected].

   Một buổi sáng và một buổi chiều là đủ để mang về vài nhà cung cấp mới cùng vài ý tưởng dùng được ngay cho thực đơn. Hãy đến với một bài toán cụ thể, khi đó cả ngày sẽ đáng công.