Đêm ẩm thực «An Odyssey of the Senses — Volume 2»

   Hai tối, một bàn ăn và hai trường phái: bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi của Hibana by Koki mời bếp trưởng Ramses Navarro từ Le Comptoir de Pierre Gagnaire (Capella Shanghai) ra Hà Nội nấu cùng.

   Thông tin chính

   — 16 và 17/10/2026, bắt đầu từ 17:30
— nơi diễn ra: The Hudson Rooms trong Capella Hanoi
— thực đơn: 4.500.000 VNĐ++ mỗi khách
— wine pairing: thêm 2.000.000 VNĐ++ mỗi khách
— chỉ nhận khách đặt bàn trước

   Theo giới thiệu của Capella Hanoi, bữa tối được dựng như một cuộc đối thoại giữa hai truyền thống ẩm thực: tinh thần Nhật Bản gặp nét tinh tế của ẩm thực Pháp, cùng dựa trên nguyên liệu theo mùa và sự kỹ lưỡng của nghề bếp. Khách sạn gọi đây là «hai đêm duy nhất» — sự kiện không lặp lại trong tháng.

   Dấu «++» trên áp phích nghĩa là giá chưa gồm phí phục vụ và thuế, nên con số cuối trên hóa đơn sẽ cao hơn mức in trên thực đơn. Số chỗ không được công bố, mà bàn chỉ nhận đặt trước, nên nếu định đi thì nên giữ chỗ sớm.

   Chương trình hợp với những ai theo dõi bếp Nhật và bếp Pháp đương đại và muốn thử một thực đơn chỉ nấu trong hai tối.