Гастрономический ужин «An Odyssey of the Senses — Volume 2» (Одиссея чувств)

   Два вечера, один стол и две школы: шеф Ямагути Хироси (Yamaguchi Hiroshi) из ресторана Hibana by Koki зовёт в Ханой шефа Рамсеса Наварро (Ramses Navarro) из Le Comptoir de Pierre Gagnaire при Capella Shanghai — готовить вместе.

   Главное

   — 16 и 17 октября 2026 года, начало в 17:30
— место: зал The Hudson Rooms в отеле Capella Hanoi
— сет-меню: 4 500 000 ₫++ с гостя
— винное сопровождение: ещё 2 000 000 ₫++ с гостя
— только по предварительной брони

   По описанию самого отеля, ужин выстроен как разговор двух кухонных традиций: японская чуткость к продукту и французская отделка, обе — от сезонности и ремесла. Capella называет это «только два вечера»: меню в этом месяце не повторят.

   Значок «++» на афише означает, что сервисный сбор и налог в цену не входят, поэтому итог в счёте будет выше напечатанной цифры. Число мест не объявлено, а столы берут только заранее — если собираетесь, бронируйте пораньше.

   Вечер для тех, кто следит за современной японской и французской кухней и хочет попробовать меню, которое существует всего два вечера.