Гастрономическая резиденция Regent: «From Wilderness to Wonder»

   С 6 по 9 октября The Regent Phu Quoc принимает шеф-резиденцию «From Wilderness to Wonder» в рамках серии Regent Culinary Residency - четыре вечера с шеф-поваром Мирко Гатти (Mirko Gatti) из итальянского ресторана [àbitat], обладателя звезды MICHELIN Green Star 2025.

   [àbitat] - не просто ресторан, а гастрономический проект об отношениях человека, места и природы: шеф Гатти работает с собирательством, ферментацией и сезонными продуктами, опираясь на опыт работы на кухнях Лондона, Копенгагена и Милана. На Фукуоке он выстраивает меню вокруг местного терруара и биоразнообразия острова.

   Формат - два разных вечера. «The Wild Table» в Herb Garden проходит 6 и 8 октября, с 18:00 до 22:00; ужин в ресторане Oku - 7 и 9 октября, тоже с 18:00 до 22:00, по меню «в четыре руки» (шеф Гатти вместе с командой Oku), без карты a la carte в эти вечера.

   Подойдёт гастрономическим путешественникам, которые специально планируют поездку под конкретного шеф-повара, и гостям острова, которые хотят попробовать кухню мирового уровня без перелёта в Европу. Бронь - по телефону +84 297 388 0000 или на почту [email protected], цена ужина уточняется при бронировании.

   Заодно повод увидеть и сам отель - The Regent Phu Quoc на пляже Бай Чыонг (Bãi Trường), с несколькими ресторанами разных кухонь.