Дегустация натуральных вин «Gặp gỡ với Laurent»

   Комната на втором этаже дома французской постройки, которому больше ста лет, балкон прямо над озером Хоанкьем — и шесть бокалов, налитых не ради оценок, а ради разговора. Если французское вино для вас заканчивается на Бордо, Бургундии и Шампани, этот вечер в центре Ханоя открывает как раз всё остальное.

   Гость — Лоран Северак (Laurent Séverac), француз, который больше тридцати лет ездит по лесам, плантациям и местным общинам, разыскивая и разрабатывая эфирные масла, ароматические вещества и растительное сырьё. Интерес к тому, как связаны природа, запах и память, и привёл его к натуральному вину — направлению, где ставку делают на минимальное вмешательство винодела и на характер конкретной земли. Для встречи он отобрал шесть вин с юга Франции.

   Разговор идёт по четырём линиям: почему любители вина по всему миру всё чаще выбирают натуральное; почему малоизвестная бутылка порой интереснее громкой этикетки; как связаны аромат, память и вкус; и каким выглядит современная французская культура с этой стороны.

   Это скорее для тех, кто путешествует и ест с любопытством, чем для коллекционеров этикеток. Никакой подготовки не требуется: здесь беседа, а не курс с зачётом в конце.

   Atelier 51.Hanoi — маленький культурный салон у озера, собранный вокруг искусства, музыки, ароматов и разговоров; обычно он открывается только по договорённости. Старый дом ограничивает зал 12 гостями, места подтверждают в порядке поступления анкет и оплаты, а запись закрывают, как только набирается группа.

   Забронировать место можно через форму регистрации.

   Приходите ради вина, но запомнится, скорее всего, сама комната.